Análisis Químico

Los métodos analíticos que se usan con mayor frecuencia en el sector de alimentos y bebidas tienen como objetivo el monitoreo y el análisis de la seguridad alimentaria, la nutrición y la calidad. En estas pruebas se incluyen productos químicos, microbiológicos y físicos que permiten cumplir las normativas locales, nacionales e internacionales.

La contaminación de los alimentos conlleva perjuicios para el consumidor y la imagen de la marca. Si necesita analizar alimentos y bebidas, productos lácteos o agua, VWR le ofrece una extensa variedad de productos químicos, consumibles y equipos para el análisis químico, físico o microbiológico que se adaptan a sus necesidades.

Con VWR puede estar seguro de que satisfará todos sus requisitos de análisis de alimentos y bebidas.

Selección de productos

Nitratos y otros parámetros

No se deje engañar por la aparente sencillez de estas herramientas. Obtenga excelentes resultados en solo unos segundos con la precisión del análisis instrumental...

Análisis de cloruro

La medición de la concentración de sal (cloruro sódico) en la industria alimentaria y láctea es universal...

Medición de color

La industria alimentaria lleva años midiendo el color de sus productos...

Cámaras de climatización constante

Las cámaras de pruebas para condiciones ambientales constantes proporcionan unos valores de temperatura y humedad uniformes para las pruebas a largo plazo de periodos de validez, envasado, etc...

Densidad

La densidad de las soluciones, líquidos, etc., es un análisis básico para el control de calidad en la industria alimentaria y de bebidas...

Viscosidad

La alimentación actual cada vez cuenta con más alimentos pre-cocinados...

Análisis de humedad

Variedad de analizadores de humedad por calor infrarrojo o por halógeno para aplicaciones de rutina o de alta precisión...

Punto de fusión

El punto de fusión es un valor de gran importancia y utilidad para determinar la calidad y la pureza de los ingredientes de los alimentos y de los aceites y grasas animales y vegetales...

Valoración

VWR ofrece toda una gama de valoradores para valoración automática o manual, para obtener el máximo rendimiento de los análisis por valoración en la industria alimentaria

Valoración según Karl Fischer

Gama de valoradores volumétricos o culombimétricos Karl Fisher y de reactivos relacionados para la determinación de agua

Análisis Kjeldahl

Las determinaciones de nitrógeno de Kjeldahl se realizan sobre una variedad de sustancias alimentarias...

Kits de proteínas, enzimas y fibras

VWR tiene la solución, desde la comprobación de la degradación en los aceites de cocina hasta el contenido de grasas en alimentos con el método soxhlet...

Análisis de aceites y grasas comestibles

VWR tiene la solución, desde la comprobación de la degradación de aceites de cocina hasta el contenido de grasas en alimentos con el método soxhlet...

Refractometría y polarimetría

La refractometría es uno de los métodos básicos para análisis cuantitativo y métodos de garantía de la calidad en la industria alimentaria y de bebidas...